Amaretto-Pralinen

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Zutaten,
für ca. 60 Stück

300 g Vollmilchkuvertüre
70 g süße Sahne, 20 g hellen Grafschafter-Sirup, 20 g Butter, 6 cl Amaretto

Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen lassen.
Sahne mit dem Grafschafter-Sirup aufkochen, vom Herd nehmen, die Butter und die Kuvertüre einrühren,
zuletzt den Amaretto gut unterrühren. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Anschließend mit einem elektrischem Handrührgerät ca. 2 Minuten aufschlagen.
In Pralinenförmchen oder Manschetten verteilen und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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