Läuterzucker

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Eignet sich sehr gut zum Dünsten frischer Früchte, Mixen von Drinks
und auch zum Abschmecken von Soßen.

500 g Zucker mit 1/2 L Wasser zum Kochen bringen
ab und zu umrühren, so lange köcheln lassen
bis er völlig durchsichtig ist und der Zucker gelöst ist. (ca.6-8 Minuten)
heiß in eine Flasche oder Glas füllen und sofort verschließen,
so kann in er sehr lange aufbewahrt werden.

Mit Likören oder Säften vermischen und den Kuchen damit tränken,
dadurch bleibt er saftig und man kann den Kuchen schon Tagelang vorher zubereiten.

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